Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

карт

Магазин в Украине: вино-водочный

Сегодня в честь выходного дня посмотрим на алкогольный отдел в украинском супермаркете - ассортимент, цены. Надо сказать, что магазин в этот раз простенький, не "Новус" с огромным выбором, а более скромный и дешевый "Велмарт".


Причем "Велмарт" по размеру-то совсем не скромный, очень большой. И в нем абсолютно лучшая из всех подобных магазинов своя пекарня, хлеб просто божественный. А вот своя коптильня уступает и "Новусу" и "Сильпо", мясной приличный, рыбный скромный, орехи всякие так себе. Все интереснее Форы, АТБ, но куда скромнее больших.
А вот винный довольно неплох.

Конечно представлены как украинские напитки, надо сказать, что украинские напитки практически все очень хорошие, и вино, и крепкие и пиво. Так и импортные конечно.

Для читателей из РФ - цены умножайте на 2,7 и получите в рублях.
Для читателей из других стран, делите на 28 и будет в долларах.

Collapse )
promo prosto_vova октябрь 7, 2014 19:01 23
Buy for 200 tokens
***
...
карт

Предновогоднее магазинное

Уж что-что, а поесть украинцы любят. Не только по праздникам, но по праздникам любят сразу все, а в обычные дни эта любовь как-то по другим дням размазывается. Приехал из "Новуса" (для московских читателей - это как "Азбука вкуса" у вас), больше всего времени ушло на выезд с парковки гипермаркета: пробки-с.

Сегодня без фотографий, бо не подступишься. Фактически сегодня последний рабочий день, короткий, завтра почти никто не работает, все будут готовиться к празднику. Поэтому в магазин народ рванул сегодня!
Толпы нереальные.
Максимальный наплыв в трех отделах: алкоголь, мясо и рыба.

Горилку почти никто не берет, как-то незаметно водка из популярности выпала, ну по крайней мере в Киеве. Уже несколько лет не видел ее на столах, из крепкого пьют виски или коньяк, очень сильно заходит ром.

Вина пользуются популярностью украинские или грузинские, по качеству украинские абсолютно не хуже Италии, Франции, мы говорим о столовых винах, а не коллекционных, конечно.

В мясном отделе продавцы падают с ног. Основные покупки тут куриное филе на оливье (из колбасы дано не делают), цельные куски свинины на запекание, говяжьи и свиные копыта и хвосты на холодец (ну-ну, попробуйте холодец из вырезки сделать, тут хвосты с ногами и нужны!). и отдельная популярная категория утки, гуси и поросята целиком. Я своего гуся раньше купил, лежит в морозилке на Рождество.

В "рыбе" дни икры и соленой красной рыбы, конечно. Не знаю, сколько видов и сортов, больше 10 того и другого это точно. И еще живые карпы, стерлядь, форель, щука и голец. Вот их тоже разбирают.
В мороженом отделе тоже интересно. Который год уже зимой привозят свежезамороженную озерную форель (та самая, которую в колыбах в горах подают на гриле целиком), что свеже - я проверял, качество бомба, по совершенно безумным ценам. Например сейчас по 90 грн. за килограмм. Это примерно бесплатно.
Откуда она берется, могу предположить, что фермеры, занимающиеся разведением форели в ставках, к началу зимы вылавливают и сдают все, что не съели за лето, и побыстрее, чтобы освободить пруды для засева малька, который подрастет к сезону. А у "Новуса" с ними договор, больше я нигде такого не встречал.

Сырный отдел сегодня тоже порадовал. Мы сыр любим, едим много, но сыр для нас делится на две категории: сыр тех сортов, что надо смаковать с вином, это мы у украинских фермеров заказываем, и "сыр на бутерброд/в пасту" - это должне быть обязательно очень качественный и ароматный, но недорогой относительно фермерского европейский или украинский твердый сыр.
Ну у нас в "Новусе" сортов 80 наверное разного, я даже не считал. В общем Maasdam Kroon голландский по 17 грн./100 гр. самое то, что надо.

В кассу очереди почти нет, я всегда иду на автокассу, почему-то не пользующуюся большой популярностью. К кассиру можно стоять минут 25.

Вот так, голодаем потихоньку.



карт

Печено вепрево колено

Запеченная свиная рулька, она же рулька по-Баварски, она же печено вепрево колено по-чешски, очень люблю ее, да с картошкой, и с разнообразными соленьями и соусами. Ну и с пивом разумеется!


Готовить ее совсем не сложно, правда весьма долго.
Брать рульку надо со шкуркой, и размером побольше!
Сначала вымыть, проверить, чтобы шкурка была чистой, разумеется.
Натереть солью и специями, у меня не мудрствуя - черный и красный перец и рубленный чеснок, перемешанные немного с растительным маслом, и дать полежать пару часов.

Затем положить в кастрюлю, где планируете ее варить, и залить темным (но можно и светлым) пивом. Можно добавить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, и пусть маринуется несколько часов, да хоть всю ночь.

Затем прямо в этом пиве со специями и варить, на медленном огне часа три.

Сделать из бульона соус: 100 грамм бульона, по столовой ложке меда и горчицы, хорошо размешать.

На сваренной рульке надрезать квадратами шкурку, смазать соусом, и запекать при 160С до тех пор, пока рулька не поджарится, подрумянится, а в идеале шкурка станет хрустящей, смазывая иногда этим соусом.

У меня к этой рульке на столе:
Картошка запеченная с розмарином
Квашеная капуста (2 видов)
Моченые яблоки и сливы
Маринованный острый перец
Домашняя аджика
Хрен
И тот же соус, которым смазывалась рулька, только загущенный мукой и еще с добавлением гранатового сока.
Пиво пшеничное нефильтрованное и темное :)


карт

Дары моря

Любимая приехала из Одессы, по пути заехала на Привоз, хорошо, что у нее с собой авто-холодильник. В общем, у меня дома сегодня вот так:
Два килограммовых жирных луфаря, камбала размером со средний таз, кроме того,


Судак, который не влезает в мойку на кухне


Кроме того стопка сушеной таранки и здоровенный копченый опять же судачина (или жерех?)




Пока первую половину перечистил, а вторую перепробовал - тут и вечер пришел.
А пиво я заранее купил.
Шалом шаббат!

карт

Лекарство от простуды (Шабо)

Что-то все вокруг свалились, не знаю уж, с коронавирусом, или просто с простудой, но и на работе, и просто знакомые, все сопливые. Поэтому взял для профилактики вот


Это, конечно, не благородные французские коньяки, а обычный недорогой украинский, но вполне неплохой, и настоящий - виноград, перегонка, дубовые бочки, выдержка, все, как полагается.
По вкусу вполне приятен.

А вообще, Шабо это один из главных центров украинского виноделия, кстати, бывшая швейцарская колония, основанная Луи Венсаном Тарданом в 1822 году, недалеко от Одессы.
А первые виноградники здесь завели древние греки аж в 6 веке до Н.Э., и с тех пор виноделие в этом районе не прекращалось. Даже в 1985 году, во время антиалкогольной кампании, виноградники в Шабо не пострадали.

Бутылка V.S. в магазине стоит 150 гривен (около 400 рублей, на российские деньги, или 6 долларов примерно).


карт

Пятничное карантинное

В пятницу можно позволить себе и вкусного свежего пива


В магазине разливного пива все серьезно: на разлив при покупателях не делают. Закрывают магазин, разливают пиво, протирают дезинфектором бутылки, ставят в холодильник.
В магазин строго по одному и в маске.
Продавец в маске и перчатках.



Висит объявление о найме работников, актуальное, свежее. Про зп не спрашивал, впрочем, при карантине любая зп в радость.

Collapse )
карт

Сыр и вино!

В Киеве начался традиционный осенний фестиваль сыра и вина. Как известно, украинские фермерские сыры и вино - высочайшего качества и вкусовых достоинств. Благодатный климат, плодородная земля и золотые руки украинцев творят чудеса.
beeline_DDoS_2703 - 15

Вот и в этот раз не посрамили - я приехал к открытию, пообнимался с организаторами и пошел пробовать да покупать себе. Пробовать было что - от мягких рассольных сыров до выдержанных, прям как я люблю, острых, пряных. Ароматы в зале стоят неописуемые.
Набрал себе аж 10 сортов понемногу!

В винной же части выставлялись как украинские производители, так и европейские, и грузинские, и молдавские.
Особо пробовать не вышло, был за рулем, так что только запах и на язык капельку.
Вина - отличные.

А сочетание вина и сыра просто божественное.

Кстати, дегустировать дают - не жалея :)
И подробно рассказывают о своих сырах, а какие сыры там - не поверите.

Да вот на 1 фото, фермер Владимир Загуба, у него сыр:
Выдержанный в вине
Выдержанный в виноградных листьях
Выдержанный в соломе под землей 3 года (самый вкусный)
Созревающий в укупоренной банке
В специях
Перечислять устанешь

В общем, завтра фестиваль еще идет)

Цены - прямо скажем, высокие. Ну так это и не столовый сыр, который шматами на бутерброды кладут. Это - элита сыра! Это - на тарелочку, с вином, ягодами, орехами да медом подать, а можно не с вином, а с коньяком, да неспеша, под разговор...

Это таких денег стоит!


Collapse )