Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

карт

Сходил за грибами

Скажем так - нет еще того обилия и разнообразия, как в настоящий сезон, но и без корзинки с грибами из леса уже не уйдешь. Белых не много, но начали появляться:

Белый гриб Boletus edulis

Гриб-зонтик пестрый Macrolepiota procera не попал в фокус. Красивый и вкусный гриб, их довольно много, но они любят жить в кущах, хащах и малине, так что не всегда комфортно их собирать.




Collapse )
promo prosto_vova october 7, 2014 19:01 23
Buy for 200 tokens
***
...
карт

Чорт усатый

Нет, это не тот, про кого все сразу подумали :)
Я просто сома купил.


Высшей степени свежести, кстати - ведь выращивают их на фермах в Украине, а не везут из Африки, где природно обитает клариевый сом.
В Украине почти 100 ферм занимаются промышленным выращиванием такого сома, с мощностью от 10 до 100 тонн в год каждая.
И кормят, в отличие от африканских и азиатских производителей, только натуральными растительными кормами и животными добавками и без всяких гормонов (так удивительно получается выгоднее кормить!)
Интересная, кстати рыба - у него есть легкое и он умеет дышать воздухом.
И по цене очень божески - 110 гривен/кг.


карт

Закон о защите животных

Сегодняшнее заседание Верховной Рады порадовало - закон про электромобили поддержали, закон о восстановлении использования русского языка прокатили, а вот еще и законопроект о защите животных приняли, важнейший.
Закон запрещает:
Эвтаназию как метод регулирования количества бездомных животных (травить нельзя то есть!)
Контрабанду диких животных
Фотоуслуги с дикими животными - прощайте сволочи с орлами и обезьянками
Пропаганду жестокого обращения с животными
Бить, убивать, калечить бездомных животных (домашних понятно что тоже нельзя)
Содержать крупных животных в неприспособленных для этого местах (про медведей в клетках)
Замуровывать животных в подвалах
Оставлять в салоне автомобиля при температуре воздуха выше +20 и ниже -5 - вообще важнейшая вещь.

За нарушение по разным статьям административная и криминальная ответственность вплоть до лишения свободы.

Ура!!!



карт

Полицейская собака на улицах Нью-Йорка

Опять будущее наступило. Полицейская собака-робот работает на улице в Бронксе




карт

Срезать или выкручивать?

Попробуем сегодня разобрать вопрос, который волнует грибников уже много лет, и регулярно вызывает многостраничные обсуждения, и даже ругань с проклятьями в профильных сообществах. Мы разберемся в этом вопросе с точки зрения того, как это устроено в природе, и какой способ в данном случае наименее вредит экологии Земли!


Срезать или выкручивать грибы, при сборе их в лесу?
Разные источники дают разные ответы на этот вопрос,и мотивируют это следующим образом.


Вариант "Выкручивать":
"+" - к вам в корзинку попадает весь гриб целиком и вы не оставляете в земле ножку
"+" - ножка не остается в земле и не гниет, разрушая и губя грибницу



Вариант "Срезать":
"+" - вы оставляете аккуратный срез, а когда вытаскиваете вместе с ножкой, рвутся нити грибницы и ей наносится ущерб

А как это устроено в природе, что происходит с грибом, если в его жизнь не вмешивается человек?

Вообще гриб - это лишь плодовое тело, как яблоко на яблоне, условно конечно, ведь гриб это не растение, а вообще отдельное царство живого мира.
Основная часть гриба находится под землей, и намного превышает в размерах плодовые тела, достигая распространения на огромных площадях.

Так вот, что может быть в природе с выросшим грибом:
- Он вырастет, выпустит споры, и сгниет от старости вместе с ножкой
- Его съедят черви и слизни и его остатки тоже сгниют, а может и целиком съедят
- Его съедят животные типа лосей

Как мы видим, в природе их как "срезают", так и "выкручивают", и делаем вывод, что вообще все равно, как вы поступите.

Как вам удобнее, так и делайте.

Collapse )
карт

Осенний лес

А у нас продолжается грибной сезон :) Погода стоит отличная, солнце, +18, сухо, утром только поморосило немного, и все.


Так что в субботу с утра - в лес. Народа в лесу - просто пипец. Сразу приезжают с мангалами и столиками, везде пахнет шашлыком. И там же, не отходя от стола, гребут грибы))


Из даров природы чаще всего встречаются польские грибы, много маслят, есть белые и начинается сезон опенков.

Collapse )
карт

Сходил по грибы (Ясногородка, Киевская область)

Грибы у нас сейчас выборочно. Кто знает свое болотце, тот везет ящиками и мешками, особенно по "грибной группе" в ФБ видно. А кто не знает... Вдоль дорог везде куча машин и куча грустных людей с пустыми корзинками. Ну а я посередине между этими двумя группами - 5 белых, десяток крупных польских (а это почти белый :), несколько хороших черных груздей


Ну и по мелочи всякого - зонтики, сыроежки, маслята.
Еще видел косуль в лесу, сфоткать не успел.
Красивые!

Кстати, самое меньшее, чего я опасаюсь, это отравиться грибами. Ну правда, отравиться грибами невозможно, все съедобные виды хорошо известны, и настолько отличаются от любых ядовитых, что перепутать нереально в принципе.
Гораздо страшнее упустить песок и оно будет скрипеть на зубах.

А переработан улов будет двумя способами.
Белые и большая часть польских помыта, очищена, порезана, обдана кипятком и заморожена, вышло 2 порционных пакета - т.е. это 2 грибных супа, или 2 жюльена, или 2 грибных соуса или одна большая сковорода жареных с картошкой - зимой.

А вторая часть отправится в банку и поедет, как я думаю, в наш традиционный зимний поход с друзьями по лесам в Киевском Укрепрайоне.

Поэтому поделил все на 2 кучки - чернушки отдельно, все остальное отдельно.
Чернушки будут сварены сами по себе, чтобы снизить горечь, ну они все равно несколько горчат, но в меру это очень приятная горечь, когда это закуска :)
А чтобы убрать ее совсем - это надо вымачивать пару дней, да ну.

Остальные грибы тоже будут сварены, а потом уложены в стерилизованную банку, и залиты отдельно приготовленным рассолом со специями, потом банку перевернуть, плавно охладить и убрать в шкаф или на балкон))



Collapse )
карт

Ежик и лошадка

Встретил на прогулке живность, вот такой симпатичный ежик


А еще коня встретил, точнее он меня, тихо подошел, сам, и давай обниматься и гладиться, очень общительный и дружелюбный конь. А хозяин его на лавочке дремал:)





карт

Котики и каштаны

Два котищи под деревом, подошел поближе сфотографировать - шипят!
Что за ерунда, непохоже на дворовых.
А над ними на дереве мадам сидит, они, похоже, к ней:)


Ну и каштаны цветут, все как положено!