vova_maltsev (prosto_vova) wrote,
vova_maltsev
prosto_vova

Category:

И паштет удался, и шарлотка

Снова готовил. Едим мы, конечно, с этим карантином, как не в себя, а что делать? Приходится отбегать лишние килограммы на орбитреке, чтобы не спустить все удачные результаты восстановления формы.


Шарлотка-то она и есть шарлотка, яблоки, тесто на кефире.
А вот паштет из печенки индюка!
На фото он в процессе приготовления, готовый что фотографировать, вы паштета не видели?
А про процесс расскажу!

Ингридиенты:
Печенка индюшиная или куриная 700 грамм
2 большие морковки
2 большие луковицы
150 грамм сливочного масла
2 столовые ложки коньяка
перец черный
тимьян
майоран
мускатный орех
соль и другие специи по вкусу
Олия для обжаривания

Сначала обжарить на сковороде порезанный лук, потом добавить к нему и порезанную морковку
Печень очистить от проток и всяких жилок, и замариновать со всеми специями за пару часов до
Как овощи будут почти готовы, добавить печень, коньяк и сливочное масло
Тушить до готовности
Немного остудить и пропустить через мясорубку, кто любит более тонкую текстуру - 2 раза. А кто любит еще более тонкую - через блендер.

И шарлотка бонусом, без рецепта





Subscribe
promo prosto_vova Жовтень 7, 2014 19:01 23
Buy for 200 tokens
***
...
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments