карт

Шакшука

Шакшука это древнее ближневосточное блюдо, популярно в Израиле и сопредельных странах. Впрочем, ее и китайцы очень уважают, называя по-своему Xihongshi Chao Jidan, что хоть и немного иное, но по сути то же самое)
IMG_20200118_102341_908

А как готовить эту самую шакшуку?

Итак, берем сковородку и до мягкости пассеруем в оливковом масле мелко порезанную луковицу.
Затем закидываем туда много (у меня на 6 яиц ушло три крупных помидора) опять же мелко порезанных помидоров, некоторое количество сладкого перца, на любителя можно и чили тоже, и пару зубчиков чеснока.

Тут же солим и перчим по вкусу, кроме соли и черного перца очень хорошо зира, мята, ну и вообще все, что ближневосточного вкуса.

Тушим минут двадцать, пока не уйдет лишняя ненужная нам вода.

Затем посыпаем мелко нарубленной зеленью (у меня петрушка, а можно и кинзу, только не укроп), и делаем небольшие углубления и вбиваем туда яйца, чтобы желток остался целый.

Ну и тут уже до готовности яиц по вкусу, кто любит почти сырые, а кто уже полностью готовые!

З.Ы. В некоторых рецептах в интернете встречал добавление туда сливок. Ну побойтесь бога, это кошерное блюдо, ну какие там могут быть сливки!


promo prosto_vova октябрь 7, 2014 19:01 23
Buy for 200 tokens
***
...
карт

Гхи, или просто топленое масло

На фото баночка с гхи (это по-индийски) или просто топленое масло
82643917_550053708883364_2532671373260619776_n

Гхи отлично подходит для жарки и для добавления туда, куда вы добавляете сливочное масло.

А дело вот в чем!
Кроме самого масла, наше, магазинное содержит в себе до 20% воды (никто ее туда не подмешивает, просто так изначально, даже в домашнем) и 2-3% белка, именно он от хранения прогоркает, и он же пригорает при жарении!

Рецепт прост, берете сливочное масло, естественно, высокого процента жирности, кладете в сотейник и с час перетапливаете, иногда помешивая. На самом медленном огне!
Я в конце за 10 минут до финала добавил еще несколько горошин перца, для ароматизации.

Там будет выступать белая пена, а на дне образовываться коричневые какашки.
Это испаряется вода и сворачиваются белки!
Как раз то, что нам не нужно.

Ну а потом фильтруете через мелкое сито в стеклянную банку или горшок.
А есть марля, то еще и через марлю!

А на втором фото то, что из него вытопилось, оно нам не нужно!
82805032_550053748883360_7415072526134411264_n





карт

Феерическое выступление России на этапе кубка мира по биатлону

Сегодня в Оберхофе, в гонке масс-старт женская команда России установила рекорд! Такого на моей памяти еще не было.
Они завоевали 29 и 30 места (последнее и предпоследнее) с рекордными 21 штрафным кругом на двоих и с отставанием на 5 минут от лидера - великой Кайсы Мякарайнен!
Снимок экрана 2020-01-12 в 14.29.31

Белоруска Ирина Кривко 7-я и до последнего сражалась за победу.
Украинка Елена Пидгрушная 18-я



карт

Марш в Киеве

1-го января в Киеве прошел традиционный марш памяти Степана Андреевича Бандеры. Было очень многолюдное шествие, куча народу, все мирно, спокойно, без приключений и происшествий, но с хорошим настроением, и с любовью к Украине!
82253248_540667366488665_2354352126496342016_o

А после завершения отправились в крымско-татарское кафе неподалеку, где встретили Айдера Муждабаева, ну и немного накатили :)
Жаль, фото нет)

81199905_540638773158191_4528617760330088448_n



карт

"Все равно в какой стране жить", или кошмарная речь Зеленского

Нет, не "плохая". С точки зрения постановки, антуража, складности выражений речь была просто прекрасная.
А с точки зрения будущего государства Украина - кошмарная.

Не важно, патриот или малоросс и ватник - ВАЖНО, критически важно.
Не важно, как называется улица, если она освещена - ВАЖНО, критически важно, как название, так и освещения и ям на ней - одинаково важно.
Не важно, кто на каком языке говорит - ВАЖНО, говорить можно на любом языке, но знать и уважать украинский язык критически важно.

О каком "объединении" он говорит? Украину не раздирает "гражданский конфликт", на Украину напала могущественная соседняя держава, поэтому для Украины критически важна армия, но про армию, про людей, благодаря которым у нас еще Украина - ни слова.

Желаю мира - какого именно мира? В условиях внешней агрессии мир может быть достигнут двумя способами, победой и капитуляцией.
Было ли хоть слово сказано про ПОБЕДУ Украины? Про европейскую интеграцию? Путь в НАТО? Независимость от РФ?
Не было сказано ни слова.

Вот поэтому красивая внешне речь просто кошмарна. С такими речами сложно верить в будущее сильной и независимой Украины, увы.

карт

Убийцы, террористы, бандиты: кого отправили в РФ по обмену

В Украину вернулись герои - воины, патриоты, настоящие граждане Украины, поведшие в бандитском плену долгие месяцы и годы.
А кого же вернули в РФ, кто для них "свои"? Клейма ставить негде.

- Артур Денисултанов. Ранен при попытке покушения на Адама Осмаева и Амину Окуеву в Киеве 1 июня 2017-го года. Благодаря реакции Амины, в тот раз ей удалось спасти Адама и себя саму. Денисултанов принимал участие в убийстве в Вене бежавшего из Чечни Умара Исраилова. Ранее власти Украины отказывались выставлять его на обмен, поскольку Денисултанов многое знает о российском терроризме, в том числе в Европе.

Бойцы киевского «Беркута», обвиняемые в расстреле 48 героев Небесной сотни 20 февраля 2014-го года на улице Институтской в Киеве:

- Сергей Зинченко
- Павел Аброськин
- Сергей Тамтура
- Александр Маринченко
- Олег Янишевский. Заместитель командира киевского полка «Беркут» - обвиняется в передаче приказа на применение оружия утром 20-го февраля командиру штурмовой роты майору Садовнику.

Collapse )
карт

Рождественская гонка-2019. Украина - серебряная, РФ - последняя

В субботу прошла традиционная Рождественская гонка по биатлону. Соревнование проходило в формате М+Ж в масс-старте и гонке преследования.
Сборная Украины в составе Анастасии Меркушиной и Дмитро Пидручного в блестящем стиле в первом заезде взяла бронзу, а в финальной гонке - второе место, серебряную медаль, пропустив вперед только норвежцев, и обогнав и французов Бескон/Гигонна, и немцев со звездной Лаурой Дальмайер, и итальянцев с Доротеей Вирер и Лукасом Хофером - практически всех ведущих звезд биатлона.

А россияне дали жару - они падали и врезались в рекламные щиты (причем в один и тот же и Юрлова и Елисеев) мазали больше всех, и финишировали абсолютно последними с безумным отставанием в 2.50 от победителей и в 1 минуту от девятого места :)